Celler Martin Faixó

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Im Jahr 2000 nahm die Familie Martín Faixó en Pionierprojekt in Angriff: Den Wiederanbau von Reben im Naturpark Cap de Creus. Vier Jahre später konnte mit Hilfe von Verwandten und Freunden die erste Traubenlese eingebracht werden, die nach der Tradition der Vorfahren von Hand erfolgte. Erst 2007 kamen die ersten Weine der Kellerei unter dem Namen Cadac und Perafita mit der Ursprungsbezeichnung D.O. Empordà auf den Markt. Die von Martín Faixó erzeugten Weine werden in Cadaqués ausgebaut und sind nach dem Hof Sa Perafita benannt. Dieses Landgut aus dem 14. Jahrhundert liegt zwischen den Gemeindegebieten von Cadaqués, Roses und Port de la Selva und wurde im Jahr 2003 von der Familie mit dem Ziel erworben, das Landgut zu restaurieren und zu einer Kellerei mit ländlichem Hotel umzubauen. Aus den Fässern kommen Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit, von den mineralreichen Böden genährt, von zwei Seiten vom Meer umspült und vom Nordwind Tramuntana gehätschelt werden. Alle diese Einflüsse finden ihre reinsten Ausdruck im Cadac, dem Spitzenwein der Kellerei.

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Katalanisch, Spanisch, Englisch und Französisch

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Celler Martin Faixó
Ctra. de Cadaqués, s/n
17488 Cadaqués (L’Alt Empordà)

Telefon: (+34) 682 107 142
E-Mail:
Web: www.martinfaixo.com

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