Compartir

Schon lange hatten Oriol, Eduard und Mateu ein gemeinsames Projekt im Sinn; schließlich verschaffte der Umwandlungsprozess, den das El Bulli durchläuft, ihnen die Zeit, die sie brauchten, um es wahr zu machen. Das Restaurant liegt im Altstadtviertel von Cadaqués und bildet einen Raum mit eigener Identität: Der Aufbau und die Lage sowie die Geschichte sind ein Spiegel für alles, was das Dorf und seine Umgebung zum Ausdruck bringt. Ziel ist es, den Besuchern ein angenehmes und komfortables Ambiente zu bieten. Die Philosophie für die Küche, die im Restaurant Compartir serviert wird, hat das Pica-Pica, das gemeinsame Essen unterschiedlicher Gerichte, zum Leitfaden erkoren, das in den ganzen Jahren so viele Tischmitten in unseren Häusern für sich beansprucht hat. Die Küche hat einen zeitgenössischen Stil, basiert auf der kulinarischen Tradition des Empordà und ist für jedes Publikum geeignet.