Süße Bratwurst

Die süße Schweinebratwurst ist eigentlich typisch für den Winter. Klugerweise ist sie heute jedoch das ganze Jahr über zu haben. Das Rezept ist ganz einfach: Mageres Schweinefleisch, Zucker, Zitronenschale, Salz und wahlweise Zimt. Normalerweise wird sie getrocknet, aber auch frisch mit Äpfeln geschmort, vom Holzkohlengrill oder aus der Pfanne ist sie eine Köstlichkeit.

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